Oggi splendida giornata in quel di Parma con pranzo presso la trattoria Vernizzi a Busseto (PR)......antica trattoria casalinga e familiare ricca di cimeli e ricordi legati a cantanti lirici e a Verdi
Partenza spettacolare con l'antipasto di salumi tipici tra cui un favoloso culatello con fiocchetti di burro, salame e coppa. Poi un bis di primi, tortelli con ripieno di magro (erbette, parmigiano reggiano e uova) e pisarei con fagioli eccezionali. Seguono poi due secondi tra cui la coppa e l'anatra arrosto con patate.
Il tutto rallegrato da un paio di bottiglie di "Vernisotto", un lambrusco amabile assolutamente beverino...
Un caffè ed un bicchierino di nocino a chiusura di un pranzo assolutamente splendido...
E per concludere degnamente la giornata, un salto al Fidenza Village è stato d'obbligo.........
Matteo
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